標題:
[中式食譜]
免治鹿柳窩蛋飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-15 05:11 AM
標題:
免治鹿柳窩蛋飯
材料
tvb now,tvbnow,bttvb, K( u2 c! }5 U: |5 C
鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯
6 x" T8 [# Z. p$ |4 l+ k5 Q
3 ?8 S: G0 t7 b
醃料
- J: Y9 |" y) d& k5 q C: l, ^公仔箱論壇
日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙
+ q7 q" a* X D' e% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 m- w6 S6 W$ p7 D" F0 U
煲仔飯豉油
7 c k" x* V% M$ h: v, @1 o1 X
生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙
C$ T# i/ W6 y7 B2 q1 l# f6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 U# L, {3 N( ~
* H# o Z; S$ W' {
做法
+ O( f7 }8 G7 y: l* @. J' |; v& vtvboxnow.com
1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。
6 E" s* \9 w6 D) V: R; ^' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y2 t5 l u$ j, l1 S
2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。
3 h [) h [9 j# { j
5 \: G& O! W# x4 J; T
3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。
: X% z G4 ~) ^/ j5 X0 ]tvboxnow.com
! s W, |* u* T. q$ G( A3 r公仔箱論壇
4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。
tvb now,tvbnow,bttvb( w: E) [' W, ^4 S7 F; T/ D9 h6 u. w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
