標題:
[藥膳]
三菇鹿尾羓湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-15 05:12 AM
標題:
三菇鹿尾羓湯
材料
tvboxnow.com! ]9 L8 B6 P& P- w9 b. [0 z
鹿尾羓片 30克、瘦肉 375克、薑 1片、酒 1茶匙、果皮 1瓣、姬松茸/茶樹菇/猴頭菇各 15克、乾螺頭/土耳其無花果乾（剪開）/麥冬各 4粒、圓肉 5粒、水 20碗、日本石垣海鹽適量
4 U: `1 f, b# K2 L: `tvb now,tvbnow,bttvb
! Q: F) b7 w( s! j9 {$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 H! T5 k4 D1 N0 t& Q7 D
做法
: b6 }% z8 T C6 L! N公仔箱論壇
1.熱水加薑和酒，放入鹿尾羓汆水，夾起備用。果皮用凍水浸軟後刮瓤。瘦肉凍水落煲，開火汆水。
3 |9 @8 F d+ n
tvboxnow.com" b4 Y2 v/ }: l+ a, }: Q* ^
2.用凍水浸軟猴頭菇、姬松茸和茶樹菇。菇浸軟後，榨乾水，重複浸水榨水兩次，剪蒂。乾螺頭用凍水浸 6至 8小時。
tvboxnow.com T% `5 T% m0 H( ?' T, `, K) g/ x$ L
) x3 x) E( F) I3 Jtvboxnow.com
3.煲內加入水，加入瘦肉、鹿尾羓、圓肉、麥冬、果皮、螺頭、雜菇和無花果乾，用中慢火煲 3小時，焗半小時，再滾起，下鹽調味即成。
, x1 F. B1 R! I+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y& G+ k9 K7 a9 z
老火湯煲好後一定要焗，等精華滲出，湯味才夠濃郁。
+ o; }1 c4 a$ a# p/ q5 j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
