標題: [中式食譜] 釀苦瓜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-16 05:18 AM     標題: 釀苦瓜湯

材料
. Q! C* h/ Y: I) C/ |5 v: c苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻公仔箱論壇$ y$ E2 L, {; P; H* b
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做法
' g; e( }) T. g! Rtvboxnow.com1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
1 K/ ~2 \8 n4 ]! q' a: mtvboxnow.com& q- J* @9 G0 _
2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
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3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" r/ s0 Z% K3 N1 i4 S

7 D$ f6 ~0 O; x- u: w, a! ]6 D) n0 Ctvboxnow.com4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
: ]+ G& y. p2 i7 X& d0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q6 B+ S. N( D' s) V1 g4 f3 }+ Etvboxnow.com5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g# o  {" c* s( }

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作者: joeybibi    時間: 2010-12-20 01:27 PM

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