標題: [中式食譜] 竹笙素燴 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-12-17 05:39 AM     標題: 竹笙素燴

材料 tvboxnow.com3 S' i4 Z4 f% m- n+ `0 ~$ m* n  I% W
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）
" C- {" w" |1 i* Q. n公仔箱論壇
2 Z1 H8 E8 x6 c. V' @: e4 W$ b調味料
- k) w% W% N6 R4 b# b' w" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量
* k( J, ^' u2 ?7 @tvboxnow.com公仔箱論壇7 a% v; A! i) n1 N, c
. t' @6 Z& V$ H: O, e
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j  \  r9 }% |$ I( m% `3 m* @
1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
: J, C' T8 c# _2 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 V) @9 A9 X6 \6 \4 J
2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。
+ y3 t  w( O+ ?8 N* `6 T3 n公仔箱論壇$ D8 s" V( Z6 n# G
3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。
' g0 {" }6 ?8 Y6 K2 @公仔箱論壇
7 {( R0 n, x1 O' O% X2 n0 \9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 tvboxnow.com( t& }, ^! P. Y

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0