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標題: [甜品] 芒果酥皮拿破崙 [打印本頁]
作者: carriefish    時間: 2010-12-17 07:18 PM     標題: 芒果酥皮拿破崙

本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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7 n4 {  c+ s, ]4 V- W! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  O8 o# b8 P0 k8 _; ^: U
酥皮料：  高筋麵粉250克
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鹽4克9 T: ^# ~9 ~' H; O& [

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牛油25克公仔箱論壇) K# Y. \( B& F6 V4 D% ]

0 O. Z5 B7 r* l5 {& T, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \6 L2 p9 Z% p0 G& ?- F
清水135克tvb now,tvbnow,bttvb0 P: U  M9 e8 M% m& j. Z

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. K0 T7 z) m4 f$ c) J. b3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮油料： 牛油165克5 ]6 D! j! i/ o# v. x1 Y1 c# c/ M

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吉士忌廉料： 牛奶350克
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1 i' C- p/ q5 ~& Q- `$ s/ C! [3 m' ?
2 q# o$ i6 s* B公仔箱論壇掃面料：果醬
1 T( i" B% h$ O/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 p8 E' H' d% ^1 i/ ^* L7 Z  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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2 ?9 q; L9 s% Q' k6 Y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" U" N; c5 H4 p' e9 V) x2 C# m

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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍

                         碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開，

                         摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。


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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。


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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
( I; P( A) i; W* G7 P3 E6 q4 G1 P! w                      2. 靜置15分鐘，即可使用。tvboxnow.com1 A- \4 W& I; L# o+ h
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# A! n4 m3 V& y9 dtvb now,tvbnow,bttvb組合做法：  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; o# g$ a# w4 r5 t; L
                           再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
/ V7 \' V, Z1 A4 G" }9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                           片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。/ j% k1 {* c; ]0 T2 B

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                      2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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作者: kschow    時間: 2010-12-17 08:05 PM

高筋麵粉????? 酥皮 wor ????
作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:41 AM

thanks



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