標題: [西式食譜] 聖誕牛油曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-20 05:20 AM     標題: 聖誕牛油曲奇

材料
8 g, w7 i& H1 Gtvb now,tvbnow,bttvb淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾
; E+ B% e' D( W4 w$ p- S0 S: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 x! `- m  R' d9 m3 \5 `: ^6 q
糖霜
3 W0 z; O) V5 Y) ?tvboxnow.com蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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2 w! D! I5 e; ptvb now,tvbnow,bttvb蛋漿/麪粉各少許9 }/ s! m+ G5 f9 |& x" E  y

( N. o2 U) Q. H% S  ~6 g) l, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y& V' X& A  y9 r做法
* o# N8 ^% N  ~- [3 `1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。公仔箱論壇2 L+ w6 H: {5 r5 G" F
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2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。& p; ~4 Z) Z& z
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3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。
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4.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。
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5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。
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