標題: [食肆地點] 即片黑毛豬熱舞 Tablaos [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-12-21 05:21 AM     標題: 即片黑毛豬熱舞 Tablaos

是日推介米芝蓮星級西班牙酒吧餐廳，除正宗巴塞隆拿菜外，還重金禮聘香港唯一的安達魯西亞佛朗明哥舞蹈團 Tablaos，即企正你餐枱前面表演正宗佛朗明哥舞，興起，自己落場跳埋一份都仲得。
( ~% s$ z) T! ^9 @. q, F0 |tvb now,tvbnow,bttvb7 l9 E; H8 k' G: ^' Y
周四駐場跳三節
$ E" V+ b0 p: `0 w) A* j+ p5 \公仔箱論壇       
0 `1 ]: W8 P# Y2 a# h7 q* m
3 n+ i/ b- u( F- J$ z, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要看西班牙傳統法朗明哥舞，不用到文化藝術中心，不用親身飛到西班牙，去吃一頓西班牙菜就可以了，米芝蓮星級西班牙酒吧餐廳「 uno má s」請來了佛朗明哥舞蹈團 Sol Y Flamenco，食客可邊吃邊欣賞熱舞，團員與食客還來個超近距離接觸，企正餐枱旁大唱大跳，的的撻撻的舞步聲非常震撼。這舞蹈團早前已經在這餐廳小試牛刀表演過幾次，反應大好，最近決定逢周四晚駐場，每晚表演三個時段。他們是香港唯一的安達魯西亞（ Andalucian）佛朗明哥舞蹈團，曾迎接西班牙仿古艦艇安達魯西亞號（ Galeon Andalucia）訪港，並在西班牙商會的晚會演出過，西班牙人個個都話正！團中四人來自美國、香港、日本和法國，雖非西班牙人，但他們都在西班牙受過正宗訓練。tvboxnow.com9 G. V* U  I# k8 {& `5 j
" J5 U4 a7 {, k1 a) ~0 c5 _
大聲拍手會打亂拍子 公仔箱論壇  M% Z1 ~! H4 p
結他手 Penny說：「正宗西班牙餐廳，傳統上都會安排佛朗明哥舞表演，這樣的表演在西班牙叫『 Tablaos』，即站在餐枱旁邊跳。這種舞本身是應該接近群眾的，要與眾同樂，與觀眾有互動，所以只要食客開心，是可以站在一旁一起跳的。」不過欣賞這舞時最好眼看手勿動，「歌曲和舞蹈節奏對舞者很重要，有時有些觀眾看得興奮，會跟着一起拍手，但拍得太大聲拍子又不準確，會打亂舞者拍子，所以欣賞表演時，最多輕輕拍掌就夠了。」
5 F" `# B2 m; ?6 M* H8 d6 R( e9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" k6 L/ O  @  P  A2 G* @( C
        tvb now,tvbnow,bttvb. H- b6 K4 L7 N
■西班牙黑毛豬肉火腿 Pedro Nieto iberico，即片即食，小$210，大$380。
- W4 f9 {2 c, N$ F9 q$ g3 H' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, K% X# Y. `6 b. q0 a8 O' m
       
0 I! e5 r6 s5 N) Q+ h5 C! y! n9 A■西班牙紅椒橄欖醬 麪包配羊奶芝士，是正宗加泰隆尼亞地區特色前菜，$40。
( J6 p7 A- T1 \2 ~5 D
' o* Z' u& A( f# B# ^8 Q        tvb now,tvbnow,bttvb  O+ e" V9 _8 F- F/ I7 j; M8 R
■蜂蜜乳豬配洋葱，乳豬香蜜味甜，一件接一件，很易吃上癮，$170。公仔箱論壇6 U* e" b/ Y6 D7 m6 X) f

1 f/ R$ ^  i! E" i1 N& k/ ptvboxnow.com       
3 e% n0 z& R) u2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■薯仔片配辣香腸煎蛋，把薯仔片炒至外脆內軟，很考功夫，$89。3 l. I" P7 k; h* T8 C9 s2 O
tvboxnow.com0 E5 q* }( r. u$ k; v6 {
       
% m% j; @2 ~1 c' O& f4 A3 h, b/ _■四人舞蹈團，左起美籍華人 De Kai、法國人 Ingrid、日本人玉置禮奈和香港人 Penny。公仔箱論壇  Q& f+ D! C7 \/ o8 V3 [9 d1 Y
公仔箱論壇/ x8 Q; I) ^0 J; T
        tvb now,tvbnow,bttvb" a8 O* q' e. R2 U9 F* P# e
1.西班牙人飲食文化隨意開放，處身露台吃一餐正宗巴塞隆拿小菜，夠 Free！
# o! J2 |5 M; k: }1 N' Itvb now,tvbnow,bttvb
$ X( ^/ }2 j: R! q9 i( m, L. ?tvboxnow.com       
$ B4 }6 [; ~; B" O5 h" \+ B7 wtvb now,tvbnow,bttvb2.黑板列明是日精選菜式，還用西班牙文介紹黑毛豬火腿的各部位。1 u. y3 ^0 a$ t1 O3 e

0 F; |9 ^6 ?# [& X* b0 stvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* j' @  L9 K8 K) C7 e6 l) d! S+ n4 x7 U
3.廚房不會收收埋埋，似個開放市場，擺滿各式西班牙食材，還隨時見到廚師聚精會神，一片一片地切火腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X# B3 m. s( Z7 |& `# H3 q: k. y

- p9 N5 M" ~  K  k( O* `黑毛豬餵橡果　肉質通透' F' }& |$ n# r4 Z# p( C* Q# }
        公仔箱論壇3 F3 N9 F% }% T
■西班牙海鮮炒飯，有雞肉、豬肉、蟶子、蜆等海鮮配料，味道較濃郁，小$288，大$560。
+ g/ A3 r- U8 ]5 w: k7 J, n公仔箱論壇, q3 I" g/ j: O3 x/ T* Q" D9 z
「 uno má s」是香港首間巴塞隆拿式小菜酒吧及餐廳，餐廳裝潢仿照巴塞隆拿地道小菜酒吧，最特別是那猶如開放市場的廚房，隨處可見廚房內放滿西班牙傳統食材，周圍則放置寫滿是日精選菜式的黑板，餐廳亦建有露台，表現出西班牙無拘無束的戶外餐飲文化。這餐廳不但是米芝蓮星級食府，亦是唯一的西班牙餐廳能夠躋身《 Miele Guide》亞洲最佳食府之列，食物當然有水準，主打正宗巴塞隆拿的加泰隆尼亞地區（ Catalan）特色美食，例如扁豆燉西班牙辣香腸、馬鈴薯烤鮮魷、鮮鱈魚柳配雞蛋馬鈴薯、鮮肉釀茄子伴西班牙曼切哥芝士茸等，但講到最矜貴的，當然是西班牙最有名的黑毛豬火腿 Pedro Nieto iberico，成熟期為 36個月，百分百用橡果餵飼，肉質薄至通透，非常甘香，肥油與嫩肉梅花間竹，廚師即切即食，入口即溶。 * a7 O8 l7 G* U# B0 A9 J

% y! ?/ t" l! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: {0 K/ q8 Z2 z  L5 x/ p/ D- t+ k公仔箱論壇■鮮烤沙丁魚，西班牙特產沙丁魚肉質肥美，配特色 Salsa醬汁，很惹味，每條$26。公仔箱論壇* f7 ~& V9 X8 j

& \( L+ z( `* w0 r0 H9 qtvb now,tvbnow,bttvb        % `7 S. o$ P3 {& S; d8 O& V
■肉桂糖餅條配牛奶朱古力醬，西班牙人最愛甜品之一，餅條蘸微暖的朱古力醬吃，味道出奇地不太甜，幾個朋友在冬天一起吃這款甜品，也很窩心，$88。
& c) s( T0 W! Q8 }$ H% }8 c- c6 F3 c
7 L# m. P# g- E7 o' a7 }: q5 I+ gtvboxnow.com只此一家 Inedit啤酒   
8 q! j5 K1 v" Q& ~. {  Q小食與主菜亦很有特色，例如西班牙特產新鮮沙丁魚，與我們平時吃到的罐頭貨不同，魚肉出奇地肥美，魚皮燒到微焦沒腥味。我則最愛蜂蜜乳豬，烤成金黃色，未放入口已經聞到香味，脆豬皮一咬即裂開，肉質嫩滑，畫龍點睛的是滋潤清甜的蜂蜜，剛好中和烤乳豬的肥膩感覺，是必試之選。吃有了，喝又如何？必試巴塞隆拿 Inedit啤酒，全港首次引入，暫時只得「 uno má s」有得賣，味道比一般啤酒較清，苦澀味適中，少泡頗易入口，用來伴香口小食最適合，不過一瓶的份量很大，差不多有一樽紅酒般大樽， Order一瓶最好兩人 Share，否則不經不覺會喝醉，還有世界知名的 Pacharan甜酒，用西班牙特產莓子釀成，酒味較烈，亦是只此一家有供應，有興趣不妨輕嚐一下。
# H# ~1 C& D! t, J6 |+ ?% S3 t/ A
7 G" i) u' e& H7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                tvb now,tvbnow,bttvb: l, @# y' I* b4 h/ |1 K/ l
■ Inedit啤酒$100/750mltvb now,tvbnow,bttvb5 n2 H0 G6 i: w1 P1 ~
公仔箱論壇- e! {# ?: @: R# N+ z5 R
               
( f. ]0 z2 J  ^tvb now,tvbnow,bttvb■西班牙 Pacharan甜酒每杯$55
8 ]- m8 C8 R  Z
" a2 T% c* ]# L7 ntvb now,tvbnow,bttvbuno má s (灣仔駱克道 )
9 K! d) g# Z6 B6 Wtvb now,tvbnow,bttvb# y1 k7 @# X) U% \$ z# S& K

. ]: J) r$ \8 d% y, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0