標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。( p: E; H2 a% |$ u
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：! c4 s, |% b8 K7 ?% B
沙糖　　80克tvboxnow.com  q+ o# \1 ]% x: c5 K; m( M
蛋黃　　4隻* m4 Z4 e0 o4 o& t& u3 g% T
蛋白　　4隻7 u$ b* D! f5 Y& }" B& z( x
麵粉　　35克! _0 s9 T! c6 h# Z4 e( a: F
可可粉　5克　
6 g9 v" o, A4 q7 M+ w8 Qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿：
! s" @" u* E( \0 _7 X牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% Z! o7 r; R# D1 G3 E! c
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。公仔箱論壇# Q  o3 @( T3 L  G, w' H
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi
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3 J: N# W9 l2 j4 ~8 l& D/ t. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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