標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。tvboxnow.com, W& F2 x. |+ O6 X

7 r, ^, `  u2 i7 p! g3 k後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
' c3 N9 |) e7 ~; g% `- Y沙糖　　80克
9 Q; ~2 J6 |- _) \" }, Y0 {8 ~' s公仔箱論壇蛋黃　　4隻
8 c/ e5 L2 q0 y& {  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白　　4隻
+ [- W4 a2 O+ z! ^; L" d( v) k麵粉　　35克tvb now,tvbnow,bttvb3 e; l8 m2 r' H
可可粉　5克　tvboxnow.com. i/ j5 j$ C% R7 n8 r" b
朱古力漿：
6 Z  a; U, d7 I# d7 s! `8 N* Ftvboxnow.com牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量- {/ H. J8 x8 ~6 i6 r
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朱古力漿製法：公仔箱論壇, ~6 k# B, B, y0 N' @  Z, r  ^& q
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
) n3 F* m5 T6 ?小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。4 K, J' {7 j2 |2 y  h, b

$ P2 D" N$ s, B8 t% Xtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H2 |( u/ q6 {4 @, V# g
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j4 x4 R6 V. k+ e
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謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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