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標題: [甜品] 蒸雞蛋糕 [打印本頁]

作者: smy 時間: 2010-12-26 11:39 PM 標題: 蒸雞蛋糕

材料公仔箱論壇" U% [ E/ B8 l1 l3 Z
自發粉140克. c' ^; t! ~# {1 a6 ?2 X
吉士粉15克
雞蛋5隻tvboxnow.com2 D: V7 i" U0 c1 F& ]& a
糖200克tvb now,tvbnow,bttvb5 _# A& r: b8 K1 U% d. N: }7 J
鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 @6 z9 h$ |7 e' T6 b+ s' A; P
粟米油45克. a4 x% o* ]& v& r6 J
麵粉少許2 B' a. B5 Q5 x! }( k, A1 ]
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製法0 |6 j9 h/ n$ t9 \
1.將自發粉、吉士粉同篩勻。
2.雞蛋打勻，加入糖、鹽打成厚忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ U6 w& n+ Y! f. w
3.將粉分三次加入，輕手拌勻，再加入粟米油拌透。; ?; ?% g+ c: `; L, H4 K: x# s
4.糕盤塗油，撲上麵粉，將材料倒入，立即放入蒸籠內，以大火蒸約30分鐘。

作者: mimi-yi 時間: 2011-1-24 12:09 AM

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