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標題: [西式食譜] 燒雞伴金巴利汁 [打印本頁]

作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:23 AM     標題: 燒雞伴金巴利汁

本帖最後由 aa00 於 2010-12-27 12:31 AM 編輯
9 u9 [0 c6 L5 j5 n& h: `& g  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ G) m3 s/ x# E& o- p: N
燒雞伴金巴利汁Ingredients(四人分量)tvb now,tvbnow,bttvb8 m  s) H0 A& }/ U/ Q7 u; }$ C5 t
法國黃油雞(約 1 1/2公斤): 1隻
$ i% g; R/ ]9 _2 `1 i, Ntvboxnow.com大蒜: 80克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s/ ]' n+ f2 H0 p& o* g9 Q
甘筍: 80克: p# k3 J! w7 H) `, M
番薯: 80克
9 m1 _3 b$ K8 j4 H3 J1 Ntvboxnow.com洋葱: 1/2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X* |9 n! w1 u# u) q  M
水: 4公升
2 f: l+ P0 `/ l7 a) Z. }% p" h鹽: 60克tvboxnow.com$ O' x3 S& ^; p* K: n' ^
牛油: 40克
7 ^1 n) Q0 c2 d+ X, Z6 btvboxnow.com香辣粉(Cajun Spice): 10克tvb now,tvbnow,bttvb( {, X: R2 }( o3 U0 @; I
紅莓醬(Cranberry Sauce): 250克 9 L) S! j3 j6 ^, }/ N2 B  y
tvboxnow.com7 H" \4 q/ S$ P1 v; @' ]) v
Steps
* A' l, J7 @8 F7 H7 g) h% V1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。/ n) V9 U: m# k# o7 u! n2 z  F, B1 e
2.將水加熱至 65℃,放入黃油雞,收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。
: O. U' G9 a' ^4 [( A公仔箱論壇3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起,轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身,下鹽調味後撒上香辣粉。
! Z9 e, o  G) ~: h: Q9 B3 u4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘,取出後以紅莓醬伴食。




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