標題: [中式食譜] 豆茸燒餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-27 05:44 AM     標題: 豆茸燒餅

材料" Q8 w* e6 J6 Q( q& S" ]
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量6 u# e1 F* q7 e$ Y$ H4 w1 ^

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做法* _7 Z/ {# d% {
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
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1 j3 u' o& P3 t, Q- B, M+ ]公仔箱論壇3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
& y% O8 n: `5 f6 {; `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* D6 M% u5 G" \8 A/ F) A. ~
4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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! |5 G* E- I7 V2 l. @% ?1 S5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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, Q2 E* `0 W! e5 itvboxnow.com用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 J6 k' b! K, \4 Z

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