標題: [中式食譜] 排毒子薑雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-28 05:42 AM     標題: 排毒子薑雞

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 J6 z+ b+ ?5 \
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙tvboxnow.com1 z( L: `: s6 O) y5 F

/ h# ]6 m$ [6 K/ X( ttvboxnow.com醃料
4 \# o" |: \  z" a1 Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許　子薑醃料：鹽 1茶匙
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做法
( G% Y! D' M# t' Y. W& t1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。tvboxnow.com# Q0 _1 l" a7 V$ M- I- G6 _

9 x; T5 @% y2 u. h1 h2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。
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# e7 L1 }. q+ D# Stvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 J, e: _: g  X3 B4 a7 T

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