標題: [中式食譜] 沙薑鹽水雞 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2010-12-30 02:54 PM     標題: 沙薑鹽水雞

材料

冰鮮雞1隻 6 O1 Q9 h% [2 k* c( B+ m粗鹽400克 - O0 c3 y; \, [6 Btvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙, I& ~$ q# I# [* K4 @3 n 沙薑4片 ! A1 m1 _+ x7 ztvb now,tvbnow,bttvb八角2粒tvboxnow.com- [* W2 w* o8 O$ R! ]( ^ 清水20杯 # k9 r3 P, _6 M# {* w, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍絲1杯 * d# _2 Q1 d% ]9 Y公仔箱論壇生菜絲1杯tvboxnow.com: l- x" G, m( J7 F) x

製法

1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。 4 b) P, N* T* C/ X$ f3 @8 a公仔箱論壇2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' C3 o. V% |, u! i5 S  J7 d( T5 r 3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。 # J- u$ i+ E. _. ?/ \( g6 e公仔箱論壇

調味

醃料 6 J+ m, W8 |8 @& @! s* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1湯匙 / Y8 O, H+ Q% e( O/ Q( z薑汁1湯匙 $ t$ {  [. s# k4 {* z% ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O% }( J  M# N1 X/ s 沙薑油 9 j3 s/ u% U: k* ]+ {+ J, G公仔箱論壇熟油3湯匙 - t5 j) P. V. ^3 {沙薑粉2湯匙 1 d8 y2 k) j8 p$ l- k7 f8 mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ g4 \2 u. y 鹽1/8茶匙

---

作者: seasky    時間: 2011-1-8 07:05 PM

thankyou

---

作者: joeybibi    時間: 2011-1-11 10:50 AM

very nice, thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0