標題: [中式食譜] 金瑤肉碎清酒浸大蜆 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2010-12-30 02:58 PM     標題: 金瑤肉碎清酒浸大蜆

材料

黃砂大蜆300克tvboxnow.com2 x! g; ~3 G7 B$ X, y 瑤柱／干貝（浸透）1粒 $ ~# e2 W3 x  L6 K3 A( b公仔箱論壇豬肉（攪碎）100克 9 o( R7 s$ S: q7 P% J薑絲5克 + b6 o! M$ E" l, a薑汁1湯匙 : Y9 e2 b, n: w( M5 B* Q公仔箱論壇清酒1/2杯 ; w/ C+ p/ W/ w* `) t5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1.5杯 ' v* D% ~! }4 x, U- G7 o  \  ptvb now,tvbnow,bttvb

製法

1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。 $ Q" m( p0 W* |) e6 O. j& _2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。 0 L5 G# a9 M! z- m, }) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。 8 g' |+ J: t' g% I/ U# w公仔箱論壇4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。 3 x3 l9 X0 A) ^9 N- C& D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; L3 _* H# _; @5 g7 k/ s" g

調味

生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) o+ h3 }1 x6 z, K 味鹽1/2茶匙 / [7 f. @, I+ I( {: V熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, T6 Z% |- U8 i 胡椒粉少許 7 J7 O( a7 A+ L$ _' v- r

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0