標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒% R9 V. o- V+ }! z) _- o 日本蟹柳3條 1 v2 P' }/ `# a; w, U- O9 v; c鳴門卷8片( ]; a: g+ \1 t5 O" V) } 鮮蝦肉8隻 ; N$ J! F/ F: ^; s9 L* Dtvboxnow.com雞蛋3隻tvboxnow.com3 l0 d+ \" Z3 e" e7 N: c  ~6 ` 滾水270毫升公仔箱論壇$ @* V/ B7 V3 e" a

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。tvboxnow.com* y0 O$ E' `1 ? 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 8 ?! A" W. V+ M% q公仔箱論壇3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。4 e5 y$ a) a5 _1 X) q+ G+ _ 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。tvb now,tvbnow,bttvb8 D7 d$ ]1 S6 N tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ Y% |& N5 Y" P 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 5 ]  W& ^2 @& C2 m" j1 stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- r! v% u' ?' R 糖1/8茶匙 0 j4 s2 }" E6 B) s, f胡椒粉少許 ) Q- O3 c7 [7 f+ g+ D公仔箱論壇

5 _* k/ ~  t/ }# F9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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