標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒3 G- o$ L( z5 t$ _ 日本蟹柳3條; `( B) h4 `) q$ \6 x3 ? 鳴門卷8片   ]3 r, b* Q6 `, v; p7 m9 y鮮蝦肉8隻tvboxnow.com4 _5 v6 i/ w8 o, ^7 ^) V, U 雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb& Z+ V4 W- W% Z# Y 滾水270毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W4 N2 H3 D6 e. e* e, ^

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。0 l: o( Q; |( b2 P( V6 d 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 " s6 U# I& S4 Z) E7 Mtvboxnow.com3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ a( D5 h0 P' G0 z/ }8 @. F+ | 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。, D# _, f8 R- C9 j " }, z8 s# N: A 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% S/ Z, V( _# M- c( i4 N! T 鹽 1/4茶匙. m' M  [$ p' \  h- D' I 糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- _/ }& I5 Z# |6 Q/ r 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) U& [# ^- [+ S: k, F1 t

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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