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標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。
材料
雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]% ~( V# O: P0 ^; U# d
蕃茄 2 個 [切粒]
; w. Q, z0 _8 P4 A$ Z! I0 _榆耳 6 克 [浸軟切粒]
4 l# z% y4 O4 N& g& i) D: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]% p- ?# P7 G+ E2 x# Z
薑末 1/4 茶匙公仔箱論壇* Y: ]8 c: W' X
蔥粒 1 湯匙
& B! o( j4 t  n6 B' }' ^# H紹酒 2 茶匙
製法
1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ I, P. j7 f9 A9 z6 B0 H
2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。
( I) ]8 _9 K" E- s3 m8 Z3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。
- P/ w) Y; ?: m- L1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 z: j2 I+ ?  O) {
5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。
調味
調味料：
# I' M! K' e: z: l; n4 ?雞粉 1/2 茶匙公仔箱論壇8 O+ v1 d1 o* ~
水 300 毫升
1 O. N5 @8 K0 R8 L0 {7 Z4 ~. dtvb now,tvbnow,bttvb
3 N& Q. Y  {5 Y6 }) `* ~, W( v6 X# j% M公仔箱論壇芡汁: 公仔箱論壇- G4 L* z$ X9 A  `4 G, u
蠔油 1 湯匙tvboxnow.com) W8 _* a, H# {/ B1 D7 _/ U& N
水 250 毫升' `: y2 `; J0 n1 c6 s

. R# x, A. [& E3 v4 J8 Jtvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料:0 ?+ u; u0 N9 }
水 1 湯匙
  U+ _1 ^" l! U7 [粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E! q# C& Z+ x; T# N




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