| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
| 蓮藕--------十 鯪魚肉--------四 芫荽--------一棵切碎 tvboxnow.com9 V/ O; Q/ _% H --------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb' s2 n) {) }* T* p. x" I 醃料 , W# x+ a; b# O$ J- s 雞蛋--------一隻 鹽--------1/3茶匙 |
| 製法 |
| 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" `! H* `% n0 e2 u7 m! E4 h |
| 調味 |
| 粟粉--------1 1/2湯匙 tvboxnow.com ]7 s( j/ ~; R/ ^7 p0 A 古月粉--------少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 p- _3 R. v# E& b 糖--------1/2茶匙 3 J9 k' ?/ I& b/ _ 鹽--------1/3茶匙 |
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