| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
| 鯪魚肉---------8 tvb now,tvbnow,bttvb: o. @4 K3 y( Z- }, d 芫荽-----------2棵 |
| 製法 |
| 1. 把糊料拌勻- A$ V0 ]4 b3 v. i! W) v 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。tvb now,tvbnow,bttvb; w4 C6 Q9 ]. r: ^. Y8 d 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 |
| 調味 |
| 調味* F1 |& N9 c& d 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 ; i! l$ u) K1 h" s$ z' J1 W- L 糊料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" T# w8 O' Y* |1 @9 w0 c 合桃肉-------------2 雞蛋白-------------2隻 生粉---------------4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) L" V% ~7 J P: |8 f |
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