標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　 4 C% t9 W% A2 `0 \白蘿蔔-----------300克 ! [, Y- h2 e1 k" O3 ptvb now,tvbnow,bttvb燒肉-------------300克. T+ Z* X8 d/ i7 U; j0 T5 W 燒鴨-------------1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {6 {8 M) l6 q4 S" G) a. ^' R 白切雞-----------1/4隻8 }* C: G6 N) Y- A0 d) j$ Y 冬菇-------------10個 . }$ B$ P+ i# P# j炸豆腐-----------5塊 + n4 [- F$ N( i& ~7 T2 w' h) G6 ~枝竹-------------300克 ! N1 E- O1 x7 C/ F公仔箱論壇上湯-------------5碗( Y/ J1 w( K. U  Z

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。 5 k6 i" C! @7 l% l$ D5 Q) K1 h* P; i- f7 u; k 9 q+ H3 {9 H% y' ?8 C7 Y& ^( k2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。2 E; g- Q1 |" }* R; {( ` tvboxnow.com' ~2 R( C  P9 s( s1 Y 3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。 6 R! @! h# F' G+ C" E. x: Stvboxnow.com4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。公仔箱論壇  s: q, H8 z5 Z- n  ~8 c. D7 ?

調味

老抽、鹽及糖------各適量 : h% I* \" P+ l4 i9 s, B6 [1 `公仔箱論壇

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