標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　公仔箱論壇7 s5 L) a# X4 k% r8 F5 F/ _* F 白蘿蔔-----------300克 ) V! u6 S& d, B5 e' Q8 z8 _2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉-------------300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 b4 X# w) y- N* z, R6 a 燒鴨-------------1/4隻公仔箱論壇( p2 ]) {7 U- ?8 E$ N 白切雞-----------1/4隻 - {9 f8 R3 O$ ]- B- d1 Stvb now,tvbnow,bttvb冬菇-------------10個' k# w8 O' s( v6 x% c# d$ L! ~ 炸豆腐-----------5塊1 L. m  `! C( Y  a2 g5 t, t 枝竹-------------300克tvboxnow.com% C. `" W! A9 e 上湯-------------5碗 : M7 |- F0 C6 [; C% ntvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ v7 @1 s: F2 [ tvboxnow.com# ?: B4 V. d" J0 A# d& O* A4 K" j 6 J/ ^) h8 R  i. w/ K; Jtvboxnow.com2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 ' C! i; b# x) E) e% ^5 z # i% W3 K- d& r  }tvboxnow.com3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。tvboxnow.com" I& X, d# [$ I1 v1 W. {. ? 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。 ' @2 x9 m, [4 {! e. h1 S. Z7 o

調味

老抽、鹽及糖------各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 D' U  s/ h, Q. J0 v; I

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