標題: [食肆地點] 法國黑松露菌Buffet [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-4 12:10 AM     標題: 法國黑松露菌Buffet

本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" ]6 Q2 |. |) X

3 w6 E6 n& g( s& a$ ?0 {tvb now,tvbnow,bttvb法國黑松露菌Buffet
' k+ ]# w% W" s* Z  S1 U5 Y2011年1月3日
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' _. r6 `2 K7 z. o, Utvb now,tvbnow,bttvb　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvboxnow.com  z; O. s$ y* D/ F- `: `5 ~1 f/ m
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
/ Y- \" d) P. I5 u) S  _+ D$ }公仔箱論壇另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。公仔箱論壇! N* E1 O* q1 p3 y; p$ k
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 tvboxnow.com  B  t: u& b/ \6 {6 q9 w6 N
　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
3 p1 H  ~! J# S  o; Dtvb now,tvbnow,bttvb   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G  K0 J) L/ V1 }
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
: ^- o5 c/ L4 w- i0 Gtvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
3 B1 z4 _' c/ m+ U, K% Z% N+ s公仔箱論壇最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配% X6 R4 I* f' J0 q" Y$ u: R
朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" M1 t5 g% t7 N8 _. |) X
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
) ~0 B; Y3 M) j% i. Vtvboxnow.com黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, Z1 [6 d2 _+ I" k+ I; J
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。: `* f1 d- r8 ^/ @1 r9 f3 S5 \
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黑松露菌雞卷　tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 G0 C: u' |: d5 H5 g6 `2 ^  B( [% A
雞卷很有嚼勁，美味爽口tvboxnow.com) Q) F& R0 {% I: o9 A& V1 j( }7 E. c0 s
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香煎鵝肝配黑松露菌公仔箱論壇" v7 z$ L) p! D# ^9 H
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。tvb now,tvbnow,bttvb# D+ V# P+ T. P5 a# A- q# ~
　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　
2 |) P! {7 t' G1 j2 K4 E; Y! C, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　
1 C# q! G" I4 }5 h' }/ _公仔箱論壇價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　
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資料來源 : 星島日報

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