標題: [食肆地點] 法國黑松露菌Buffet [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-4 12:10 AM     標題: 法國黑松露菌Buffet

本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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/ {0 X) W2 W7 W3 dtvb now,tvbnow,bttvb法國黑松露菌Buffet
: T5 @3 y  L/ {7 z' x: `2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb5 T* q8 I7 e! w

) [$ Y/ P& y6 G* ~5 @公仔箱論壇　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。公仔箱論壇* J( g! s6 O  J% M+ V
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
: Z+ O) {+ N0 a' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
2 D( y& j6 Y& l  r公仔箱論壇還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
* q5 ~. q& P' [　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
3 b* v1 |3 w$ k/ O' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。0 ]/ j, O* d6 u1 n, }( H
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
1 F0 C6 Q4 X# p" h$ v, |: Utvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。公仔箱論壇0 D- P2 ]8 D. \3 {2 m3 W+ z# W
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
' \; J8 n' H& j  z! s- x+ k/ \tvb now,tvbnow,bttvb朱古力黑松露菌忌廉tvb now,tvbnow,bttvb" l: h. h: F0 @0 q8 ]
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。: X% v$ A) ~" e! p
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 Y+ _: ?1 `4 w* U
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。公仔箱論壇' l% Y; d; y1 @) z/ c

3 @8 p( D/ `" O公仔箱論壇黑松露菌雞卷　tvb now,tvbnow,bttvb) f! B. Y( y# q6 c) Z/ E
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌# `$ Y) `% y5 p' X1 |
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。公仔箱論壇# M: {- w- `: N5 h% L+ ^2 f
　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　/ l7 n/ b5 U7 i, r6 f+ d
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　
9 a9 a, }! q+ ytvb now,tvbnow,bttvb價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　
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資料來源 : 星島日報

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