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標題: [食肆地點] 法國黑松露菌Buffet [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-1-4 12:10 AM     標題: 法國黑松露菌Buffet

本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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/ N$ T7 v' b  ~# A; r4 _$ C法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇# `3 E) G8 B2 @" `$ z$ O
2011年1月3日$ q' A9 }5 D5 C! z- k
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  在眾多名貴食材中,有桌上黑鑽之稱的黑松露菌,最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日(四)起,推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐,選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
" I- S' f3 D5 \! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷,黑松露菌散發出獨特香味之餘,亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 O/ r! |. Q4 M, m
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍,鮮蝦混合黑松露菌製成喱,非常開胃。
* d, {' h3 F9 c( @: X: `3 I- l還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批,前者蘆筍苗爽口好味,後者野菌充滿田園香味,各有特色。 1 [6 R7 Q1 J: ~) l. \) p2 K/ [( H
  日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑,所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒,豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌,香濃不膩,尤其鵝肝煎得外脆內軟,入口即溶。
* _0 h- p( z0 w5 J4 M# y   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒,肉眼本身肉汁豐富,但炒香後容易流失,雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
2 u9 I; K( b: Ctvboxnow.com其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
- ]. F( O6 s- v# R9 I! d9 Vtvboxnow.com黑松露菌之所以大受歡迎,皆因能輕易配搭其他食材,發揮自己的幽香,卻又不會搶過主菜的味道。
- k2 X+ p0 Z- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品,朱古力黑松露菌忌廉美味可口,當中黑朱古力的可可豆味道濃郁,跟黑松露菌非常匹配
1 q" ~3 y4 N" f. L朱古力黑松露菌忌廉
3 M7 Z# H6 ?, c3 p1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁,跟黑松露菌忌廉很匹配。' i4 z" `2 S# O6 Z" G; C
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; ~1 w8 P, A0 o; H3 ~2 a/ n/ g; l$ ~
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後,幽香好味。
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. F7 b4 k% f% v  y* p公仔箱論壇黑松露菌雞卷 公仔箱論壇$ [  r" k3 z" @7 S7 A' z1 ^
雞卷很有嚼勁,美味爽口公仔箱論壇* Z9 R# W% n% t9 [" q0 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W4 {! {6 ]% `0 K
香煎鵝肝配黑松露菌
3 V5 \& \/ _  T7 c1 T' ]( O! I鵝肝煎得外脆內軟,配合黑松露菌幽香,令人食欲大增。公仔箱論壇6 L- |3 J2 m4 P5 @8 W
  Perigord法國黑松露菌自助晚餐   tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 V9 t  m4 Q/ ~5 L1 N. b
時間:2011年1月6日(四)起,6:30pm至9:30pm   
7 y2 B- {8 i* q價錢:星期一至四/成人$388,小童$268;星期五至日及公眾假期/成人$428,小童$288。   ; S( J1 B: ?! ~6 n: c4 s, {7 h  ~3 D

' [1 s# q6 C1 K9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源 : 星島日報




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