標題:
[中式食譜]
香菜豆腐蛋餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-4 05:43 AM
標題:
香菜豆腐蛋餃
材料
) e! B$ ~8 N `! m& k0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ {! N8 M6 \' h% A2 I
5 ? S7 q" T2 ~3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
; W: e+ i: C5 \2 {3 i4 z7 V- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
& }6 R3 l# C0 }" G" G& D( r2 c5 f公仔箱論壇
tvboxnow.com3 ~/ p$ \- `7 ^( K% f8 ?
; H0 c: C5 C: t& k5 i# l
做法
; R# R" Q1 M+ [tvboxnow.com
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
6 F' D4 W7 e) U/ c5 _/ C# I0 A1 T公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# L1 Z" E P% G
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
6 O5 l; }3 c) m8 c, @7 C2 _0 z' f
5 U( Q9 I3 R4 t( l% Q5 ^
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
公仔箱論壇- W) S! S1 {6 u/ X- H. w7 I- q
tvb now,tvbnow,bttvb. d3 |. N/ v( t, @8 G: i' D, ]
tvb now,tvbnow,bttvb( j' D" ^- P1 z" C' I& Q
蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
8 t2 y$ M- n, e* Y& }+ i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
