標題: [中式食譜] 毛豆鮮蝦丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-4 05:44 AM     標題: 毛豆鮮蝦丸

材料
4 g" A: H, p% E; Q- ]" n公仔箱論壇蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許tvboxnow.com# Q' i5 Q  q5 J0 ]
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做法
# K8 e: L! x  L& y) ~2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。, k  K/ c4 b9 P" V+ _6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; \4 l8 c7 g6 {
2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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  W# d, c! ^5 F' E; v7 p  A3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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2 b. }- i4 ?) V9 S, N4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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+ n: J1 e* N1 A* h( Q5 [tvb now,tvbnow,bttvb直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。

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