標題: [中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-5 05:20 AM     標題: 蝦子薑葱爆牛肉

材料
3 ^, W, n& x, f4 B. S2 o) Y' Z5 j# L' wtvboxnow.com牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
  t) F1 C/ j, {5 }) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p0 u" S- }" {6 ]$ Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 _" ?7 e  p1 ~8 w0 S* g/ l# Y; Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) E4 t  M' [4 U/ k+ s+ m- e4 V
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做法公仔箱論壇7 m7 c0 l- f8 q  L5 k: Y
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。0 L: v9 }: F$ V. ^4 y2 B
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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# i; v) [! K  i! ~公仔箱論壇5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:02 PM

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