標題:
[中式食譜]
薑葱焗蠔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-6 05:39 AM
標題:
薑葱焗蠔
材料
6 x" n$ F. m: F+ @ Z9 K0 K公仔箱論壇
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
tvboxnow.com7 }1 X$ c0 E* X1 O) G
2 d, h$ V$ Z" Y0 {tvb now,tvbnow,bttvb
調味料
公仔箱論壇2 ^- ^) G; O- [9 }! o
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
9 I2 f- o+ ^ ]( v @tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb9 L3 G1 k! {5 c: }( h9 {7 T
醬汁
公仔箱論壇7 e: R* Y8 |. ~. |+ b7 H
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
1 d0 ^8 r' U$ O$ B) z公仔箱論壇
9 R3 c! X3 a G' V, j
0 }9 u+ W) ?% X2 F) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
& p. m+ a; `7 t6 h7 L3 i# s7 X, A; e
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
公仔箱論壇. {) b G C& m* U9 ~
B# W6 G' c2 S( A) v
2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
0 [2 S% I4 k5 @# T" [3 m
tvboxnow.com/ l7 {8 C9 ^' D, a0 b+ @' L0 i6 X
3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
# E& a: a& j( c
tvb now,tvbnow,bttvb3 D# I. i, ?$ o" x* _( u% p
4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b' G0 j2 T+ Z5 j
0 m, `1 A, r5 X& ~* htvboxnow.com
5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
+ y7 O, \: i2 s D( `# e
公仔箱論壇6 _% T& V$ G+ b7 [9 ~5 Q% Z2 V
公仔箱論壇: ^. L, `4 S0 X. ]2 y- g! E1 v8 ?4 R
貼士
B0 Z5 |$ U5 [$ A
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
2 T7 N" ?. t; @) o% R. _" S
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-6 12:06 PM
yummy yummy ! thanks for sharing
作者:
lamyumchoi
時間:
2011-1-8 01:39 AM
感謝你分享煮蠔的心得！
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-11 11:16 AM
very nice, thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
