標題:
[中式食譜]
薑葱焗蠔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-6 05:39 AM
標題:
薑葱焗蠔
材料
7 Y' P0 v3 Q+ x$ C+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
6 z) v& j* Z2 n3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) T1 p) [1 n8 r
調味料
9 ^5 t1 }+ n: d8 k
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
6 V% B7 x/ [4 Z- Q$ v' f$ `0 v9 O
2 A7 c3 R* V! z4 Ytvboxnow.com
醬汁
) |8 {4 ^, B3 }9 G2 _tvboxnow.com
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
4 r* n% p% N+ i4 |) s3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 [3 _6 n& V* X1 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 v( Z3 f$ t) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
' z e2 N( p' X3 u" y
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
: j. D* |) g5 B; X% ztvb now,tvbnow,bttvb
. \( D0 u) r# t' ]
2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
1 }& ^5 g; V6 T& c3 x7 E2 F# wtvboxnow.com
" s- x4 K# E b$ F! e) L3 a
3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
* R# c# O1 ?- E9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 M0 ~. i" E7 Y- x$ T
4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
' d% M; V+ w0 E* e# R# ^$ e
$ {7 w$ R8 }# K& V1 d/ L7 \& dtvb now,tvbnow,bttvb
5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
0 ~3 E# Q& L" q* Z
公仔箱論壇2 n+ u T$ z: r g J
$ K: R3 U; s2 j/ s
貼士
! K8 Z% _. N5 _: k8 Z- B1 c. m, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
2 C @$ O8 H& z. [# c/ h* Btvb now,tvbnow,bttvb
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-6 12:06 PM
yummy yummy ! thanks for sharing
作者:
lamyumchoi
時間:
2011-1-8 01:39 AM
感謝你分享煮蠔的心得！
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-11 11:16 AM
very nice, thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
