標題: [中式食譜] 蠔油炒雙冬 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:19 PM     標題: 蠔油炒雙冬

材料

厚冬菇4朵公仔箱論壇- O1 j1 H  K$ d& B$ ^ 新鮮冬筍（去殼）3 7 h% u! X9 ^8 E1 N( E8 a0 xtvboxnow.com蠔油1湯匙+ h; _; B8 H% e2 {; c 蒜頭（切片）1粒 ! `5 p# j1 Q; K( M' |/ I- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1 1/2湯匙tvboxnow.com8 |& o* U% W" e1 |" j0 G 紹興酒2茶匙 ( z1 A+ k) j% ~5 S& ]水2茶匙! e6 p+ b9 |' ~4 K" @# b! N$ h# M; L

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 ) V6 _2 o: k# V; J! m% ^$ w4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把冬筍切成薄片。公仔箱論壇, [: l+ V1 L2 U- g! N; W 3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 : s2 p  e5 f- N, ^. V3 n+ t4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 7 n3 ?8 K7 T, q  Z6 J& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 & C: a: L8 a1 `# atvboxnow.com6.最後把做法5加在冬筍上即可。公仔箱論壇; H: h" e" Q1 G9 [8 Y' P# x( q; p # T$ u4 e, U7 c0 G2 V# e" s6 D

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