| 材料 |
| 厚冬菇4朵公仔箱論壇( P& |+ E3 A+ b: P, o4 y7 h T 新鮮冬筍（去殼）3公仔箱論壇, ^" M$ V+ Q' X 蠔油1湯匙7 N5 C o& n8 Y$ }0 F A2 u9 W* Z 蒜頭（切片）1粒 油1 1/2湯匙 紹興酒2茶匙tvboxnow.com$ ~ c1 W% t8 h! e$ X" M 水2茶匙 |
| 製法 |
| 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 2.把冬筍切成薄片。 3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。tvb now,tvbnow,bttvb( B) X! U7 ^" b: a8 N7 c 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。0 p; o$ f+ e1 t* T( ^# f/ o 6.最後把做法5加在冬筍上即可。 |
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