標題: [中式食譜] 栗子燜羊肉 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:01 PM     標題: 栗子燜羊肉

材料

羊肉 640克tvb now,tvbnow,bttvb* e  l" R6 L* b/ x 栗子肉 320克 ! a+ H# P! s# P0 f2 Z/ Q. P0 k桂皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb) N) w; E/ d0 R) b* W 八角 3粒公仔箱論壇$ P! _. \6 G( r 紅辣椒 2隻 6 x( a8 ~8 J& f; i) Y7 x* otvb now,tvbnow,bttvb薑蓉 1茶匙 8 C# q- t) x. x5 N9 R3 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1個* B" c6 P, r4 Q 白蘿蔔 1個 - K) Q* D! K4 _: Utvboxnow.com紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。tvboxnow.com, k0 g2 E/ H7 A6 c! e( p" I6 d7 I 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 ( U) I) _* r6 U# N& x1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 . O# E2 ]5 A1 d0 O1 s+ f' J9 s公仔箱論壇4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。, B1 m5 t$ K- `" W

調味

醬油 2湯匙 5 o2 u, y# ]3 x蠔油 2湯匙 % G, o1 c; C* J. O  R/ X; c3 rtvboxnow.com雞粉 1茶匙公仔箱論壇1 X+ j$ D' {, u) q0 ]8 p( B 片糖 1茶匙 % g  b* n/ _% n6 ^1 i, ~公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇, q0 B" n6 ~8 a; h- X7 s: @! E 水 4量杯公仔箱論壇: D; W, R" |( N, ~ 芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 T# H/ d5 g& R1 j 生粉 2茶匙 5 l) D8 {' _# `0 T3 V9 Ctvboxnow.com水 4湯匙

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