| 材料 |
| 主材料tvboxnow.com* E" U3 [ d* N3 }$ A- B5 l 原隻鴨胸 300克 茄子 2個tvb now,tvbnow,bttvb, ^' |7 s I$ Y2 k; U: ` 上湯 1杯 椰汁 半杯公仔箱論壇3 k3 q1 ~7 W" B5 F 檸檬葉 3塊公仔箱論壇: P2 i1 N+ h6 B- r0 f 紅咖喱膏 1湯匙 油 2茶匙 醃料 魚露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 d+ {% u0 _. |: `! l 糖 2茶匙公仔箱論壇: A- P8 v, L m9 u0 ]7 y. }* @ （四人分量）公仔箱論壇; ?1 U8 d* c% O* B |
| 製法 |
| 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) @ @# n. u, N$ _. f 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。- R' x/ ^. t& h/ a! M 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 |
| 備註 |
| 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 |
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