| 材料 |
| 主材料 原隻鴨胸 300克 茄子 2個tvb now,tvbnow,bttvb* E. {6 [! x+ ^7 m ~# Y 上湯 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- _6 ], F+ q- C( A& A 椰汁 半杯tvboxnow.com6 X& t5 j+ }6 G8 C 檸檬葉 3塊7 I7 z1 R# l1 d+ k/ S' w* v 紅咖喱膏 1湯匙公仔箱論壇% }- h; q+ [" G% i; n4 ~& O 油 2茶匙 醃料 魚露 2茶匙公仔箱論壇% t- P1 ^' R( t5 E5 _( {% j 糖 2茶匙$ ]' R- e% u% ~6 |) ~* F8 n& r' z$ | （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb; w/ X9 m- c( n |
| 製法 |
| 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。3 F' T& x3 e' h; u 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! S* A* X, ?# \7 w( ^9 g' @: j 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 |
| 備註 |
| 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 |
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