標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 ( l: B" I1 n. X4 d: U7 F  C8 `公仔箱論壇鴨腸1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 j8 E" J8 v; s 青豆角100克 ( y! y/ p# U5 T: g榨菜50克 ; R. y3 f8 l) y3 [薑20克公仔箱論壇* Y% M# c$ K0 }# E4 } 原豉醬2湯匙 ; R+ n. I, N( z1 I3 s$ O9 x公仔箱論壇糖1茶匙 , ]0 i2 c9 n3 l1 _# I2 ]) ctvboxnow.com鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb  c) s! ]7 G( e' m5 M7 u& w" f1 b 麻油少許 5 E0 v% B% J1 K& \5 B8 v- O西生菜1個: b' ^$ t5 d9 F' z+ r# [5 K 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。公仔箱論壇1 ?  ~* V1 j/ s' Q! W. m 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。公仔箱論壇$ E8 u, w  ?5 _# s2 O& v7 S) t: E 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 ) ~" x0 U( f' c. r2 i公仔箱論壇4.先把青豆角粒略炒備用。 0 `! |/ t2 r0 J9 ], t. y0 {' k# vtvb now,tvbnow,bttvb5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 ' ^/ P, B0 _/ V, f4 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。. l+ l& \) S4 O5 s( r; t ; B- E& f. k# D$ U

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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