標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 : f! C( C' t8 F9 A. e鴨腸1條 7 g0 t% _5 F+ {3 _: M3 x8 utvboxnow.com青豆角100克/ W; ]/ j$ K6 f( R4 F2 E6 }7 V$ ~ 榨菜50克# K2 W2 y' i  n" k' p) T 薑20克, O' t& [6 w( r 原豉醬2湯匙4 v; V  H1 {! w" I% C9 s2 Q 糖1茶匙( Y+ @( e; {2 _( j6 r3 b 鹽少許 . H# ]* A- q$ f1 q' a, g& k5 y: d+ N麻油少許 ( M6 u: ^8 d4 \  i4 O2 c西生菜1個   E& _+ c# v' r公仔箱論壇海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。 . G1 w! S9 c; j. n3 P7 n公仔箱論壇2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。 + {( Y( }, Z1 F  w  a/ ], b' Wtvboxnow.com3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 . B. p. x& J4 b' [& ~# b: v4.先把青豆角粒略炒備用。tvboxnow.com6 q* {- t2 E$ ~3 P% J( w% g 5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。tvb now,tvbnow,bttvb" }$ b" S* F6 ^ 6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。 / h  Z3 ?& ]  p/ g" y9 Ptvboxnow.com 5 o% f. ]; {. Q4 w5 u( h& ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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