| 材料 |
| 肥嫩乳鴿2隻 魚露1杯5 b4 {9 ?4 h$ k( w, | 清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- k# d. v# n6 c: ` 香茅1枝tvboxnow.com+ g9 @. ~- t' B' p- j+ A% a+ Z( @ 蒜肉8粒$ N$ R5 r! M6 l9 N8 z: b 乾6粒& V4 X) w" s) n7 U, j! D$ U1 I 冰糖4湯匙2 `: ?. H) _7 _4 _3 y: \ 老抽1湯匙公仔箱論壇" ]! P1 P) j: O 紹酒2湯匙 薑片3片 |
| 製法 |
| 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。公仔箱論壇& V) U2 D! s9 K5 m6 E J 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。公仔箱論壇* }7 Z: g2 n, ]" W/ ? 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。公仔箱論壇. N6 S2 L# N2 b% t * ]; A, k* T1 ` j) ?" n |
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