標題: [中式食譜] 魚露乳鴿 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:05 PM     標題: 魚露乳鴿

材料

肥嫩乳鴿2隻 / M( n" J) K2 y. R/ D魚露1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V: m: B& t2 ?) O4 v 清水2杯 6 J1 F( a4 f$ o( `6 U* Utvboxnow.com香茅1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O) a; Z2 D' K, \& d! B 蒜肉8粒tvb now,tvbnow,bttvb! P  M! Z3 c) S: d( e& S7 k& r 乾6粒 , H2 V) C5 e/ l2 _0 `7 I3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖4湯匙 3 K' _  S) V9 r( u0 _公仔箱論壇老抽1湯匙7 a8 ]0 W6 m) f8 _% @, q 紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! A3 g- f) }6 ~ 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 9 j. y& h( w) b; ~3 C7 v) E; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 # ~5 X5 P' z' n2 v3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。tvboxnow.com, M- _/ b- n$ v/ z tvb now,tvbnow,bttvb  D* G5 ?( t; ~( Y/ L8 C2 @) [( L3 O

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:46 PM

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