標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一） ; k0 n/ i1 K% O9 [公仔箱論壇羊腩（斬件）800克% p4 ?9 \! P' [  w0 E, | 馬蹄 12粒 9 v% i! ~! l: C, d枝竹 2條' ?) d9 E8 ]- c# [! d （二） 0 L: V! k. z% Y8 o6 u% @薑片 40克 3 `- ^, \) @( i/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' H+ J/ s6 v& ~: x 辣椒腐乳 6件* a1 I% {4 `/ I6 O% \7 d 磨豉醬 2湯匙 6 B; Y& y5 ^# ~/ Z5 ?8 Ytvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 2 v' w+ W" z5 Q+ T4 p8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。* `6 C8 p: `* {5 z$ Z 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。公仔箱論壇3 o0 A* z* E7 L+ ^* A; K 4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。公仔箱論壇% D, E/ P# \/ C8 Y, b+ U 5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。 8 B+ X" K  q' p' C6 }; etvb now,tvbnow,bttvb

調味

芡汁tvboxnow.com' l4 I8 c- v" q& J# o0 } 水 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f' ]4 A3 H! J; d# L 生抽、老抽 各1湯匙公仔箱論壇8 f' d5 F6 Q$ p 冰糖 2湯匙 0 v7 K: }0 E0 m+ I9 b# E公仔箱論壇紹酒 2湯匙 / k3 `% X0 c+ A( x5 b, C! d  U; c1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% M* {- B1 m( z8 B 埋芡 . `0 `7 U& v  w7 l, G8 Q% }  Gtvb now,tvbnow,bttvb生粉及水 適量 6 E5 R* v' F" F/ @- S' u公仔箱論壇

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。tvboxnow.com* A  J' m0 P) [0 ~4 ^0 v
感謝你分享製法！

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