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標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料
鯇魚尾1條（約240克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ V/ }. S  k3 ~( x( s# O7 H
豆腐1件（約300克）
/ r7 L: w/ r2 j& ?' B9 ~' Ztvb now,tvbnow,bttvb絞碎豬肉80克
& }- A- W1 I# ltvb now,tvbnow,bttvb（切粒）1條tvboxnow.com" i" X6 z3 v. ~8 I
蒜蓉1茶匙# N: W8 _2 F& {
薑蓉1茶匙
* B: i% I. H( W  Ytvboxnow.com豆瓣醬2湯匙
# e; M% ?9 ^( L' }& r/ a8 C公仔箱論壇花椒粉1茶匙
( j4 k/ Q4 Y, k* V4 b  |6 ]tvboxnow.com紹酒少許
製法
1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。
: c- A* r; f8 }公仔箱論壇2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。
1 b+ w7 Q9 @! j公仔箱論壇3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。公仔箱論壇& W: q1 v$ w. H# v& |
4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。公仔箱論壇, P: d$ k2 Q) x' o  b0 o

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調味
鹽1/4茶匙
; n5 G6 A9 m* N3 y3 ]* l" F4 Wtvboxnow.com醬油2湯匙
- o- |/ k" i" o. J, |! d! O糖1茶匙
% p+ R: u' Z) U& x) `, ~3 l( ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C& H3 B$ k5 g* z5 q
水1/4量杯
+ b" g' e. Z4 G4 p" R0 A5 o3 qtvboxnow.com麻油1茶匙tvboxnow.com/ l( ]# f% g) M* I+ h# n
生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" d2 K) a, i( n& p8 j  Q$ _3 r
水2湯匙
9 S+ m6 x) o% R6 p8 b( t# J+ V公仔箱論壇
作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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