標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克）tvb now,tvbnow,bttvb' r# K0 Z& N* c: c: E 豆腐1件（約300克）tvb now,tvbnow,bttvb% P# a& Y/ V2 x# K% y1 b 絞碎豬肉80克公仔箱論壇; b) S" V0 R& g9 \3 V0 t8 o2 Y* G0 h6 r （切粒）1條/ y2 _+ L, T7 A8 W7 T2 I 蒜蓉1茶匙 % p+ Y" I7 d3 Z7 m! F: ?) a4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉1茶匙 * d% Q( z9 z/ Y& _# h9 y豆瓣醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 l) A' f- u 花椒粉1茶匙 ; _" K9 Y2 l* {- r公仔箱論壇紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。tvboxnow.com+ s+ J% X4 j% q' i) }% n- Z, V9 p/ i 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 J* z, i+ a9 l+ B 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 ) x7 R* }7 C. J9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。公仔箱論壇5 |% x! K7 C. ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% `! [, b5 t0 C0 N) D8 g  M7 L7 X/ ^! s; Q 

調味

鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L! d2 N9 X! T" h$ ?0 W 醬油2湯匙 6 M! G# M0 T: q7 D* F0 O公仔箱論壇糖1茶匙公仔箱論壇3 f( }) l' r0 [7 [; r4 @ 雞粉1茶匙 / I1 J6 w1 W8 h# m* q水1/4量杯 + b" b# `$ Q- F$ h' _6 C5 B# g% jtvb now,tvbnow,bttvb麻油1茶匙 6 V3 v5 X0 e/ i2 _; f6 qtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙0 h# D# {# w+ O3 u 水2湯匙; {, k& I$ }9 r; d1 _; z. ?) y

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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