標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） 0 M9 h) y$ l8 i, G1 O9 e& p豆腐1件（約300克）; F5 R: n8 W* y' U 絞碎豬肉80克 ; T* p  I! j& P6 ~- ~: D7 B9 _tvboxnow.com（切粒）1條公仔箱論壇: M  S& H0 R9 [. `. c  e- N 蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ o& E# \" {  {( R/ Y3 F 薑蓉1茶匙& P7 L1 q" b3 h5 |. Y$ k$ Q$ G 豆瓣醬2湯匙# M, V8 Q$ N# w. N5 y 花椒粉1茶匙公仔箱論壇$ u; M( R; u( ?, x) |/ V 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。公仔箱論壇( b  q9 }* {. ~: j 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。公仔箱論壇% B5 C, u: u0 ~5 { 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。tvboxnow.com4 p' l3 g( p) e# j% I- E( J 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。. N5 d9 W( a$ _/ j/ Z . O+ z1 I$ f: z4 S- @tvboxnow.com

調味

鹽1/4茶匙tvboxnow.com6 N7 e' r0 d) \0 c' Q( o* {7 i9 @) h' @ 醬油2湯匙 - I! ^; F& i! J# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' @+ e; [: n" w$ \ 雞粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' L1 H9 x( p. q3 S 水1/4量杯 8 S& i; C6 b1 F% `9 k- ztvb now,tvbnow,bttvb麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M2 ^; F- r1 g( m7 s9 i0 @/ k8 p: ? 生粉1茶匙tvboxnow.com: }  p- L1 ?$ w3 w. o4 x" S6 L 水2湯匙 $ n- `  n7 _% K- h5 mtvboxnow.com

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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