標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克）公仔箱論壇/ W+ _4 ^) u7 B4 W& S: ]& v1 y 豆腐1件（約300克）* ~2 G- G) s8 D: |1 a5 s  h 絞碎豬肉80克 - U, o: p1 V- u' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（切粒）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" |$ n, l7 i7 a$ S. U 蒜蓉1茶匙 & r8 y! @: c7 ~薑蓉1茶匙tvboxnow.com6 ]  E0 _4 y- c$ `  a 豆瓣醬2湯匙tvboxnow.com6 E2 s6 @4 H( z, [" e* L- F 花椒粉1茶匙3 Y' `5 s% u7 q- \! }- u) G+ i 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。公仔箱論壇: O1 z: ], H( H. b 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 & t5 y+ i8 _0 D/ d' r8 E3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。# o' {+ [% ?0 z& \" S( ?2 t& s 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 6 Y, \* {" F" N+ X9 K* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 E& v3 U% c$ gtvb now,tvbnow,bttvb

調味

鹽1/4茶匙0 F: ?& b- X1 I# a" M 醬油2湯匙 4 g9 }0 s2 L0 m7 P7 E糖1茶匙tvboxnow.com/ N" l1 }8 }/ F, u 雞粉1茶匙 # b, }4 [- [" W1 u" p; J$ m6 L公仔箱論壇水1/4量杯 % p6 _+ Y) `0 H! t" r; Ztvboxnow.com麻油1茶匙 4 H- N& D* o# o/ C+ R9 ztvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙 3 ~, X0 U) A8 D* f5 I4 h  V2 x0 Etvboxnow.com水2湯匙 + G) Y2 }+ n3 k" I! X: F( p

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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