標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） & p- o- @. j5 Z0 o5 j% o6 \tvb now,tvbnow,bttvb豆腐1件（約300克） ; y3 A  H3 g9 ]: r- b絞碎豬肉80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 y7 _9 [' l( k  F （切粒）1條tvb now,tvbnow,bttvb. {2 j5 ]# w% J 蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 k3 L- e3 h0 n1 I" s 薑蓉1茶匙. g5 M1 d6 n) K  F* u0 L 豆瓣醬2湯匙 & ^) ]. i" i7 G" H花椒粉1茶匙 # ]. o/ u! k; @- e- \0 atvboxnow.com紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。公仔箱論壇: c& `! }# O8 J2 }( `. ~ 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 4 b+ B# _4 I+ Y# Q4 C6 A& R4 `3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。公仔箱論壇! ^# y# w7 j- i5 B! N# d0 r! t$ ?0 `  Q 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。公仔箱論壇* w7 ], e8 ~  k3 y) f" E* }( I & ]: ^5 n5 R" O, O, i7 {tvb now,tvbnow,bttvb

調味

鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 c) q, R$ e' a+ Y$ U+ E 醬油2湯匙 # X6 ]) V* b3 w. w# ]2 U公仔箱論壇糖1茶匙 + I5 y: M9 p. U4 i9 N, itvboxnow.com雞粉1茶匙tvboxnow.com% s2 Q9 p* ?# {; m( X  O% n' v8 x 水1/4量杯 6 P: G. T6 `$ j1 @) z7 Otvb now,tvbnow,bttvb麻油1茶匙tvboxnow.com5 \9 l+ M4 t  V: \" C# E5 b" c 生粉1茶匙/ S& Q9 A3 ?. T2 p9 A8 N 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d. Y2 d& u# r7 X! e

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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