標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 tvboxnow.com9 u: r* O5 ~: E8 [% o! v 響螺----50克 9 w  l5 G" e" {( W; M. [; ftvb now,tvbnow,bttvb豬--200克 tvboxnow.com* B6 i" \+ N& Y! a: u  y, ^ 沙參----15克 公仔箱論壇, ~. {6 O7 B$ K6 C. _; o) S1 Y 玉竹---- 20克 + a" H  I! V& L蜜棗----適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% c+ E9 }* v' l( W5 P5 j 陳皮----少許 : S1 A, M4 |2 c; e 薑----1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 h- @3 l1 }' z) b

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。 ) R5 I0 M% X1 l6 X* U$ q公仔箱論壇2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。 : H' H( V/ K/ o" Z" I9 ]) e$ u公仔箱論壇3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。tvboxnow.com6 K/ i7 s1 T& `6 V' k1 S0 a 4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 . |, t* ^2 N5 |tvboxnow.com

調味

鹽----少許 3 R& C  w9 o6 S5 m* g! t. E公仔箱論壇 4 W$ i3 p, c, ]2 j7 m; O

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

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