
| 豬必須先經過熱水處理,來去除腥味,避免影響湯水的味道。 |
| 材料 |
| 海底椰---- 80克 響螺----50克 豬--200克 沙參----15克 玉竹---- 20克 蜜棗----適量 公仔箱論壇2 v Q, b! s1 S) C 陳皮----少許 tvboxnow.com; `5 E$ I% f9 ~ 薑----1片 公仔箱論壇4 B* d% W( V0 ^" Z2 s: k/ u |
| 製法 |
| 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 q9 U' d) Y; E 2. 將響螺去殼、去腸,洗淨後用熱水燙過。 3. 將豬和響螺撈起,移至炖鍋與滾水同煮,加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。tvb now,tvbnow,bttvb% [ Z2 U# q/ C, E" Y% ?, H( V 4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 |
| 調味 |
| 鹽----少許 公仔箱論壇" _4 W& }8 X- B) m7 w2 t2 ?1 b: o( H6 } |
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