標題: [中式食譜] 泡菜豬肉水餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-12 05:14 AM     標題: 泡菜豬肉水餃

材料
! R, U( X) \# ltvboxnow.com餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升
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6 n$ o% D5 ^1 `& U/ R7 @tvboxnow.com調味tvboxnow.com$ b% Q+ z# |: ~
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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2 x% w7 T: V2 D7 M$ d/ A公仔箱論壇做法
8 J; M; P9 g: I+ R9 d) E/ Qtvboxnow.com1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
( S% m: h7 V1 `0 A
" J  N5 @+ i5 Q1 {公仔箱論壇2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
0 N3 [5 S+ R: V# @/ ], d9 K+ c  L公仔箱論壇
' w8 p* Y* O- }; F/ i( P公仔箱論壇3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:31 PM

thanks for sharing, I like 水餃, I will try to cook it

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