標題:
[中式食譜]
台式白糖沙翁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-13 05:38 AM
標題:
台式白糖沙翁
材料
% ?) q! ^3 k- O. W3 ttvb now,tvbnow,bttvb
糯米粉 120克、幼砂糖 25克、水 100毫升花生芝麻碎：花生粉 50克、花生碎 80克、幼砂糖 15克、熟黑芝麻 1茶匙、熟白芝麻 1茶匙
( P* S$ ?$ |- _& S' Y% A
8 b- I1 x: ^- Z0 c& J' O( V
tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 @- `2 O6 `( S( t# H
做法
: k/ t7 P2 ?* _: W: u
1.糯米粉、幼砂糖、水混合拌成粉糰，待 1小時發酵，將發酵好的粉糰分成數小份，用手搓成長條狀，備用。
" G, c) f" |1 N( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" X6 K' O$ t" ~5 y
2.花生芝麻碎做法：將花生粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、幼砂糖混合，備用。
1 t% s! D2 ~6 y( u* b
( P) P9 P5 M% O! X6 [; q1 T* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.湯鍋下油，開中火加熱至中溫，粉糰放入鍋中炸至定型，用笊籬撈起，用湯杓略擠壓粉糰，再炸至表面金黃色，瀝乾撈起。趁熱沾上花生芝麻碎即可。
; C3 W' Q) V7 [9 f4 i1 Y, F
) ~8 h4 Y0 H' V9 O6 H& D' A( f
: \$ c& Z2 {! o1 t' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
) l" r$ p; L0 \: R
粉糰炸至半熟時，用湯杓和笊籬壓一壓，邊炸邊壓幾次，就可以脹大兩倍和更鬆化。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
