材料5 q! d5 n q* J6 W: z4 L
鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許4 ^0 ^) \$ T3 p# w# Y) I% B
; A3 `1 Z* s& j* u# s
tvb now,tvbnow,bttvb( s5 h. c+ z5 G
做法公仔箱論壇0 h+ M1 u+ i( M" J% _1 G
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。 9 e2 p+ b8 y9 z/ ^: n6 h; T8 n0 ptvboxnow.comtvboxnow.com( I7 i1 I9 `5 F$ R' _3 z
2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。; g$ u3 d& B& [1 k3 d& C0 D
8 f( o$ J) P0 R8 }/ O; M3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。 2 M N9 v6 M* Y+ J公仔箱論壇 ) G: Y) `* s$ A' G" H4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。公仔箱論壇2 I9 x/ Y/ s, c/ R& J& l. D
& r( h+ o' z0 F8 u e9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f7 ?/ J$ d* w. f* @0 Z
