標題: [甜品] 檸檬撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-17 05:20 AM     標題: 檸檬撻

材料公仔箱論壇0 t) Q8 D3 U, l
糖酥撻底 6個、光亮劑 3克、青檸皮絲/橙皮絲各少許、白朱古力（已溶） 30克公仔箱論壇* N. W2 E6 D( ^# x' {  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 i' D* C% M4 w! F/ K, I
餡料
# L1 Q! f& ^- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃（拂勻） 3隻、糖 80克、全蛋 1隻、淡牛油（已溶） 50克、檸檬汁 80毫升
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做法公仔箱論壇+ g- B: F) F/ k9 R1 F8 q) T7 z
1.將蛋黃加入全蛋拂勻。
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2.煲滾水放上大碗，加入檸檬汁、糖拌至煮溶，下蛋漿拌勻，再下已溶的淡牛油拌勻成檸檬餡，離火略攤凉。" I; ?: o! b2 `) U

: e3 H0 r% \0 M  k# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入雪櫃冷藏約 3小時，取出。
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' `% |" J( B8 }6 utvb now,tvbnow,bttvb4.撻底塗上白朱古力漿，放入檸檬餡料。公仔箱論壇  \2 O( u; l1 c9 i8 P- g
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5.在餡料表面掃上光亮劑，放上橙皮絲及青檸皮絲，再放入雪櫃雪約 1小時即可。' y3 u, Q/ ^" o, H

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貼士光亮劑可令食品色澤光亮，你亦可用橙味果醬或杏脯果醬代替。tvb now,tvbnow,bttvb1 s: _% V& l) u" w0 @1 J

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:59 PM

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