標題:
[西式食譜]
冬蔭功湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-18 05:20 AM
標題:
冬蔭功湯
材料
1 z7 X: t' M/ L公仔箱論壇
蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗
tvb now,tvbnow,bttvb) a% s8 i: j4 ?9 {$ G) ~
: E8 C" n b5 A. I
湯底材料
9 ~- Q$ Y. Z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升
5 @6 |2 J8 ]; W2 l
; A3 {! c7 ]' z. B" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" }7 c Z! V8 A6 y [& B* }
做法
tvboxnow.com! x* z/ E; z3 R9 o. ~
1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。
tvboxnow.com! f+ Z, D w- e
! \3 L4 J' e! }) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。
/ f3 ^" k3 l4 W7 M. o( `
公仔箱論壇7 e7 g; U; Q% p0 B0 s
3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y1 J. g3 E5 j: ^ A3 B! S
tvboxnow.com7 d& d+ G4 ]* \) I! Z. |2 v6 _6 I$ e
4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。
0 _0 s1 I: k: c/ B4 N# X8 i9 w9 G* N
, D9 \! e; q. E% G! htvb now,tvbnow,bttvb
" G1 D8 U B7 [; {
貼士
公仔箱論壇8 Y7 Z% _5 B6 k) I+ j
想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。
+ X3 e7 Y7 M/ H% ]: [. c) X; k公仔箱論壇
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-19 03:40 PM
I try many time, but tast soso, but I will keep try it, thanks for sharing !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
