標題:
[西式食譜]
泰式生蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-18 05:22 AM
標題:
泰式生蝦
材料
5 d: H% h% N) U% \; x
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
* s# u+ R6 J7 }, m; E
tvb now,tvbnow,bttvb$ A9 u# R3 Q7 [
tvboxnow.com7 Y9 U. U3 l, o$ Q; F
做法
( {. x) [6 u" h* D公仔箱論壇
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 p' p( E9 B+ Y- ? G
公仔箱論壇: ` _$ u5 ~) v
2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
* m( w6 f1 }* T% n! N公仔箱論壇
公仔箱論壇! M! t- N& U; i: r& H: `
3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
! a$ l+ g4 c- S8 r公仔箱論壇
# X/ E& x' z/ j
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
5 l1 N0 g. A8 S# ~ ~
. M: Z6 [+ I8 ]* R( A公仔箱論壇
貼士
# y* d; A2 g. a
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-19 03:56 PM
thanks for sharing ! support
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
