標題:
[西式食譜]
臘腸撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-19 05:14 AM
標題:
臘腸撻
材料
) E( m7 q" @) R% U+ a
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
公仔箱論壇1 i+ ~% ^: |% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 Y/ }5 Z" ]
撻皮材料
tvb now,tvbnow,bttvb- j9 B5 h* t) S: V* @- v
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
1 M7 L! Q, N- H+ N0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& ~* P! @* B9 F7 ?% C* z6 _- t
tvboxnow.com4 D8 K7 k* u5 ?4 l
做法
% g+ R4 V# y8 t: stvb now,tvbnow,bttvb
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
0 m1 C$ ?) J/ k% ]5 A公仔箱論壇
# P% S! J$ L6 K2 k$ r" o" C# b _
2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
; X" V$ W: k- B2 U" N
# e* B# R' L/ _' s9 P1 ]公仔箱論壇
3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
8 C5 m" ?; v3 X, z公仔箱論壇
, o9 p! d. A" A- d( y- e
4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
4 q4 \* `) z0 d6 z6 ]
7 Q' u# W' Z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
# G2 H! Q- l% |8 L) V3 }
tvboxnow.com8 c( l, |5 x+ z; n
6 G% k* {1 b: P# Z( l4 V j. d8 ]8 q8 x! stvboxnow.com
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
. [) h( A. S- V* \" D, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
