Board logo

標題: [中式食譜] 花雕醉鴨舌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-20 05:25 AM     標題: 花雕醉鴨舌

材料
: v# S2 c5 V  ?9 o, W- E公仔箱論壇鴨舌 180克、薑片 10片醬汁:清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片
: B7 Y! q; f( E: y. P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 T, E1 T. G- Q) ^
公仔箱論壇1 ]5 \; g% n9 L$ l
做法
% N0 S& V* ?. j6 u  U; Htvboxnow.com1.煲滾水,將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟,鴨舌連薑撈起,放冰水浸 1分鐘,撈起鴨舌瀝乾備用。
$ q) ?; T& r8 v. Y7 k9 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 e- K  ?; Q$ A3 }4 G& z7 E2 L) Y& `
2.開中火,放水、沙薑、八角、草果、香葉,煲滾後熄火,略攤凉。tvboxnow.com( T& @. w7 O. b( s; b
公仔箱論壇5 p% y" z7 x& \, O* G
3.加入雞粉、幼鹽拌勻後,再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻,放入鴨舌,蓋上保鮮紙浸 2小時即成。
. i0 J2 k1 U$ a- F. x* ttvb now,tvbnow,bttvb
( v+ g1 y) R' o# v: p. p& ?: @4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, e# r9 x! B' f  N& P9 P2 w2 i
貼士
4 G' a  }1 ^# ptvboxnow.com如果想方便點,可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁,用來浸鴨舌效果亦佳。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [  w1 v6 E9 p





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0