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標題: [中式食譜] 花雕醉鴨舌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-20 05:25 AM     標題: 花雕醉鴨舌

材料1 y$ ~1 P8 b) ?/ V# y3 ?7 T" n6 _
鴨舌 180克、薑片 10片醬汁:清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片
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1.煲滾水,將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟,鴨舌連薑撈起,放冰水浸 1分鐘,撈起鴨舌瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j8 k& |; v# g+ R- V0 ]6 ~/ I

7 q- l. \& Q6 ~' m" Ytvboxnow.com2.開中火,放水、沙薑、八角、草果、香葉,煲滾後熄火,略攤凉。4 `, j9 v* U3 N
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3.加入雞粉、幼鹽拌勻後,再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻,放入鴨舌,蓋上保鮮紙浸 2小時即成。tvboxnow.com& A% M# h; p% ~& v0 g
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