標題: [西式食譜] 香煎黑椒吞拿魚配烤茴香伴菠菜苗及香橙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-22 05:17 AM     標題: 香煎黑椒吞拿魚配烤茴香伴菠菜苗及香橙

材料
3 r. d/ ^/ E$ u0 M/ v+ s7 `2 ftvboxnow.com吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量tvboxnow.com# x" Y) p* l) P( y/ Q( [

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做法公仔箱論壇1 P$ Y" Y& x5 o& v! M9 B# C" p: b! f
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。公仔箱論壇6 t, P* l7 ]0 \7 W
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2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。% G3 J) D4 W1 G+ C6 x" m
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。1 M- G. g2 r6 R9 Q: Z! `
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4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
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% ?& S. q. B  j2 ]6 o! Y公仔箱論壇6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
- G) A. H. x5 A1 v2 A6 s3 ^公仔箱論壇公仔箱論壇8 [1 U( G1 ]: u: J5 W  r# r

6 d% Z, [, j  ^- l貼士
. a$ J7 {3 x: ^" a6 J$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 公仔箱論壇. l" s: c6 x  q9 i1 X# }: P

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-22 02:29 PM

非常谢谢啊~!多謝分享

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