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標題: [西式食譜] 海鮮花壽司 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-24 05:17 AM     標題: 海鮮花壽司

材料
; [* Z! v+ w/ A7 {  w8 c, {tvboxnow.com新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜(切絲)各適量  e" t% z' A, I! n& _5 o

" w4 z7 v+ T$ K# Y  A4 a( |  b! H公仔箱論壇: M/ ~# R/ U: A
做法公仔箱論壇: D, C5 w- G1 Y
1.將米以蒸餾水輕力揉洗,重複 3次,倒走水。
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4 O0 j" H% ~0 V& Dtvboxnow.com2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米,浸泡 30分鐘。0 r  K+ r) \9 G

3 ~; |& u! }) _* Ztvboxnow.com3.開大火,放上厚鐵煲,煮滾後轉細火,煮 10分鐘,熄火,焗 10分鐘。公仔箱論壇7 d4 k  z; f+ K6 [% d

, R$ Z$ }% [5 X7 a2 X( f4.開中火燒熱鑊落油,將雞蛋拂勻,煎成蛋皮後切絲,備用。! \+ v6 @' m, j. ]

, J& f  B& B- b) `3 U, S/ o& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛油果、三文魚刺身分別切粒,放碗內拌勻。
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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7.將飯放入碗中,趁熱加入壽司醋拌勻,用紙扇扇凉。
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1 b( v) [) r1 K. Jtvb now,tvbnow,bttvb8.將飯盛在碟上,鋪上蛋絲,三文魚、牛油果粒、紫菜絲,伴以醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 r+ V6 k: l- [3 m8 m. V
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煲飯及焗飯時,不可打開煲蓋,否則會出現生米。 6 S; g& N$ F/ `- r8 X% H9 ^





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