標題: [中式食譜] 年年有餘椰汁凍糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-27 05:18 AM     標題: 年年有餘椰汁凍糕

材料公仔箱論壇% p  O* z$ w8 W$ ]2 k4 h( j
杞子 2粒　白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色( Z! b3 J6 e* l4 _
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凍糕
$ b; k+ B" p) E. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升tvboxnow.com; O1 N( G% c/ r# a: l7 p7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 b7 R; V, P; q$ v% ~/ ~
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做法公仔箱論壇3 \* H( [8 q: K0 B
1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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% w  p4 V) }  j公仔箱論壇2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。
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2 p! Y* d7 m8 H" K; c公仔箱論壇3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。公仔箱論壇  @. L, f6 k9 N

: a' b) \, M0 N/ z) y: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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0 ?8 J6 m' S! Etvb now,tvbnow,bttvb
& Z: |; S& Q" ?. a2 H4 a$ ]; atvboxnow.com貼士
% p* B( Q; s; K' u1 Ltvb now,tvbnow,bttvb將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。8 g6 `% E$ c5 B  L

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