標題: [中式食譜] 年年有餘椰汁凍糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-27 05:18 AM     標題: 年年有餘椰汁凍糕

材料tvb now,tvbnow,bttvb# A0 }! m, ]! ?0 X4 y; t
杞子 2粒　白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色
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甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升tvboxnow.com! n% k, [* y& G
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) Q: \" ^, i! B7 Stvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ U1 R% J* k
1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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. ^0 J) W4 |9 g/ c+ s公仔箱論壇2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。公仔箱論壇0 l) I9 K( b( [4 w4 g* S  q

: M/ C. B0 p( w1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。$ @. M- m4 D& o3 W  `7 g% q
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! A; V" W1 q. J5 i, j' A" ?公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb' m5 k/ u/ D0 S+ o% N! s/ b9 W
將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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