標題: [美食介紹] 多刺肥遼參浸發咪揩油 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-1-31 05:13 AM     標題: 多刺肥遼參浸發咪揩油

爽口軟滑的海參又名海中人參，其營養高，可與人參媲美。海參有不同種類，現時最高級、最受歡迎的是日本北海道遼參，揀選時要選刺針較多、肥壯和海水香味重的便是最好。至於浸發程序是先用凍水將海參浸一晚，記着要浸過面，然後倒掉水，重複幾次至海參軟身有彈性，浸發時不能沾到油份，否則會很難浸發兼會爛。浸好後清除海參內臟，便可用薑葱水汆水 5分鐘，以去除腥味了。
- f# v& I) Q& ~$ V( X# q. C8 e; E/ ztvb now,tvbnow,bttvb$ R' L* D* P% z4 f6 Y$ U* }
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110131/large/31ft55p[1].jpg&code=17b9107bd3b5fa9e71cdf9334f76e094&type=jpg[/img]       
2 N1 K. M; O3 w' h% C/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■北海道特選遼參要選刺針較多，肥壯和海水香味重的。
8 D2 ^* [7 \4 L9 k. G: S7 ~7 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ B# K- M2 S# t8 t
公仔箱論壇; |7 w' I, k. E6 E
凍水浸一晚■用凍水浸發海參，水要過面，浸大約 8小時後倒走水，重複幾次。
& w! V; a3 Y  s: e( U: c$ L, P' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n- U0 L$ [0 _2 N: S' A' y% H9 ~( ^tvboxnow.com        tvboxnow.com) b: p9 ?) O9 J9 x
清除內臟■浸至軟身有彈性後，可以清除內臟。: J) H4 U# K! c9 p, ]& {! X8 w
tvb now,tvbnow,bttvb* t! r) v# `; z1 `8 D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v/ m. \/ Y! x7 I
薑葱汆水■與薑葱一同汆水，可辟去腥味。
" I4 M$ L# d& N; O2 N* G- T
( g$ R. A0 x0 F1 A公仔箱論壇0 x/ Y& S! X8 ?0 d) c0 |8 p: l

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0