標題: [中式食譜] 笑口棗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-31 05:17 AM     標題: 笑口棗

材料
0 S8 d' ^  M! W0 f5 l; q- o  Y! q公仔箱論壇麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯tvboxnow.com3 r- m& T5 n2 i; g) H/ L  s+ B7 U

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; O4 ?( p: D+ F5 T公仔箱論壇做法
( v5 l# T) k. ntvboxnow.com1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。% E2 |+ ]. X1 M0 p& J0 ?
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2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。  M  x% E& J+ N
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3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。
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' X9 H7 v; O  s, v, ~tvboxnow.com4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。
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1 v' c2 M" @2 }# M; I4 o# q' n公仔箱論壇貼士
* l3 b8 W$ q- k$ a, j* ?: f( r搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。

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作者: 柔    時間: 2011-1-31 10:09 AM

终于搵到笑口棗啦，非常多谢你的分享 ！

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