標題:
[中式食譜]
笑口常開（陳皮蝦）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-7 05:41 AM
標題:
笑口常開（陳皮蝦）
材料
% O9 B) B" S+ S8 M% q; m/ b6 s: v# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
2 j5 V( c2 R ]5 @0 a: S/ w9 X公仔箱論壇
, I! q0 U% m+ Q( b( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 `3 J" [( c* n3 b( H1 a
做法
公仔箱論壇; ]% k& A. D' X$ J
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) J) L! w0 h3 B$ Q0 O* e
% t7 d; L5 n3 }8 m' p, _tvb now,tvbnow,bttvb
2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
公仔箱論壇 J: A& f3 a. T, Y- I
tvboxnow.com- c: `, R8 F. ? w J7 q; w2 w0 _
3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
4 I6 y8 p/ i3 ~+ f# L1 w3 stvboxnow.com
5 n: z! O/ o% S: I6 I: x3 Y# b# E
4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
' z: u: L; ?: C4 G* E0 Jtvboxnow.com
) U$ ~+ x/ S( k' w
* L/ g2 }) C! _* C! o! y- p
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k0 L/ f$ V8 {: u% \3 D1 i7 p+ T/ P
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
, P* G+ N. p* |0 R! H) ^$ s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
