標題:
[中式食譜]
包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-9 05:38 AM
標題:
包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）
材料
公仔箱論壇6 \6 k5 P$ N9 j, X. F$ Y% J$ q5 V
新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
# U3 {, K8 b8 o+ v* ~tvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com# r6 ?$ y6 F2 M, k: p
調味料
# O1 b# Y1 Q! R! g6 u0 T+ R
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
$ y9 c) A$ U, \5 ^3 I. v! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; f/ O9 m5 T2 {
. l: r- s* x; @2 Ktvboxnow.com
做法
0 m# u2 C! V6 a2 g6 q T! l) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
: ], B0 }' U* }- p# s: W- D公仔箱論壇
# c5 _' \8 F9 h- W- I5 J% J公仔箱論壇
2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
8 J4 Q$ j5 m7 g1 a6 P9 B公仔箱論壇
3 v* O! `) R+ R U" ^; j
4 {7 j7 R1 |# R. }# ^3 W9 H+ W$ T' _公仔箱論壇
貼士
& K- i8 K( e& y$ v+ C- V' a# ~) `1 n
炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
