標題:
[甜品]
榛子朱古力杯仔蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-10 05:36 AM
標題:
榛子朱古力杯仔蛋糕
材料
( ^0 |% Z2 c! j
無鹽牛油 100克、可可粉 20克、自發粉 1/4茶匙、呍呢拿油 1/2茶匙、全蛋 2隻（打勻）、低筋麪粉 80克、砂糖 100克榛子
- |# A. N. u1 o; m5 n$ O7 c" V( j
9 ^4 O, h$ j+ P6 h/ ]4 l/ k
牛油醬材料
* W2 y9 Y$ ] g/ ?# u" `' P
榛子醬 150克、彩糖 10克、牛油 150克、心形曲奇 12片朱古力筆：黑朱古力粒 15克
公仔箱論壇+ \. I$ K- W- R! f+ }+ c( T/ m& l w
0 o+ e6 k {& \6 b; X0 ktvboxnow.com
) o3 Y- n3 v0 J
做法
公仔箱論壇0 _3 U4 E* l" M
1.低筋麪粉、可可粉、自發粉一同過篩。黑朱古力用微波爐以大火加熱 1分鐘至溶，放入唧袋，唧袋末端剪細口，在心形曲奇餅唧上「 I love U」，備用。
+ O7 g! M$ u- T/ ~7 xtvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 G' W3 `' T. K& t
2.無鹽牛油室溫放軟，切小件。將牛油打勻，加入砂糖打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，加入餘下蛋液。加入呍呢拿油，再加已過篩的低筋麪粉拌勻。
公仔箱論壇8 k, |. K( ^2 N1 t/ R& _4 l
& x" n* N" [2 N$ |8 q
3.將混合物倒入紙杯內至 2/3滿；焗爐預熱 180℃焗 20分鐘，取出待凉，備用。
tvboxnow.com V; A4 ]- G: \. h3 K8 H3 f
公仔箱論壇! P: B% i' g3 u% h9 D4 n
4.準備榛子牛油醬：電動打蛋器用中速將牛油打拂至成軟滑忌廉狀，加入榛子醬再用慢速拌勻至完全幼滑。
2 w( ^' v0 B0 r& M7 \公仔箱論壇
! Q7 T( d0 ~- }7 |9 |
5.將牛油榛子醬放入唧袋內，唧在蛋糕上，放上心形曲奇餅，加彩糖裝飾即可。
. W' n- g' s5 }tvb now,tvbnow,bttvb
: m' J( c3 }, k- y
0 U7 R0 H3 N& k _, x. o
貼士
8 z% k8 g/ X1 M( l
蛋糕混合物倒入紙杯時，倒約 2/3杯便足夠，因為混合物中有自發粉，焗時會膨脹至杯滿。
' o. C: V7 S. d+ j" F. m; ?2 f( s7 C+ l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
