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標題: [甜品] 無花果玫瑰蜜晶凍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-12 05:12 AM 標題: 無花果玫瑰蜜晶凍

材料- q0 @! E0 V, b/ W2 A  C
鮮無花果 3個、玫瑰花露 1湯匙、蜜糖 1湯匙、水 80至 100毫升、蒟蒻粉 13克、熱水 2湯匙公仔箱論壇$ c. m- }. q6 q1 P
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做法
1.無花果挖出果肉，連玫瑰花露、蜜糖和水放入攪拌器打成果汁。
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2.蒟蒻粉以熱水開，將果汁跟蒟蒻溶液拌勻。, U0 n  L; a; B# _7 }, d5 R
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3.將混合液倒入已預先放在冰格雪凍的玫瑰果凍模中，放入雪櫃雪約 1小時即成。   I3 O. K7 Y- ]; t0 A5 P2 y! H
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貼士
13克蒟蒻粉要加入 250毫升水份，如果無花果汁打好後多過 250毫升，便要再加多點蒟蒻粉來調節軟硬度。

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