標題: [西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2011-2-12 01:32 PM 標題: Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： + `" n: y9 B6 d0 ?/ @
海鱸魚 500克/ @2 U: |- t+ P
橄欖油、白酒 4湯匙/ [# h* X+ D L/ H, C& o0 |" ^, D
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許 2 D0 \2 N2 J; f" t1 J) g. @4 atvboxnow.com燈籠椒 半個 7 G$ \' k4 S% u/ c紫洋葱 1/4個tvboxnow.com# ]3 B0 o2 Z2 W
檸檬 2片" j; k- e' t* v" b
蒜頭 5瓣公仔箱論壇. S5 U! G! B! Q1 \5 X, U* d
茴香、番茄 半個公仔箱論壇; ]) e2 P" F4 C! U5 w% D
錫紙 1張tvb now,tvbnow,bttvb) Y7 N' \0 f( q' W7 ~7 f
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做法： # d7 H' A3 e( xtvb now,tvbnow,bttvb1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。 * m' W2 U; Q% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 u" J+ H4 [, Q) g$ l2 E公仔箱論壇2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。 : j1 j$ K7 b; h" w' K9 } : C0 J6 Z- u# P2 ?+ ]0 xtvb now,tvbnow,bttvb3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。tvboxnow.com5 p) C) z$ G, ^
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。 $ O" Z0 m O; c' O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb O* n' n# T: T s
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 tvboxnow.com8 z+ _, R) m3 G& S! F
